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饺子老少皆宜，那么蒸饺怎样做，又香又多汁呢？
虽然我们全家全是北方人，可是全家都十分喜欢吃面点，例如小笼包，水饺这些，一个星期都需要吃上四五次。这并不，家中小孩此次又嚷嚷着要我包饺子了。
谈起水饺啊，那真的是美味，美味可口汁多的，一口一个真过瘾呢，每一次包饺子，我们家全是蒸着吃，馅是胡萝卜猪瘦肉玉米馅的，这类馅营养美味，家中小孩最爱啦！
因此今日我们家又包饺子了，喜欢吃水饺的好朋友，一起学吧！需要食物猪瘦肉、胡萝卜、玉米、饺皮调味品芝麻油、盐、生抽酱油、耗油、葱姜水具体方法
步骤一提前准备的猪瘦肉，清洗干净后剁碎肉沫。把葱和姜片要沸水提早泡出味（葱姜水），胡萝卜削皮剁碎，也有准备好玉米。一样方式沿着一个方向搅拌均匀，然后把胡萝卜和玉米也倒入，
步骤二统统做好准备，就可以逐渐调料了，饺子馅中添加盐，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，然后再倒进适当的葱姜水，一样方式沿着一个方向搅拌均匀，然后把胡萝卜和玉米也倒入，加入适量的味极鲜和耗油，再放入少量的芝麻油或是其他植物油，用筷子沿着一个方向把全部食物搅拌均匀，那样他们的水饺馅就调节了。
步骤三准备好饺皮，（我这个是现做的），就可以包饺子了，用自己喜欢的包法包起来就可以了，我用的是柳叶包法。（大量详细的包法，热烈欢迎进入主页查询，有水饺教程视频）
包之后，假如没有油纸，蒸片上就需要先刷一成油再放包好的饺子，这样可以更快的防粘。凉水上锅，盖好外盖，走红把水烧开再次蒸二十分钟。香喷喷的水饺就可以出锅了！
一、麦穗饺子
麦穗饺子边缘褶皱形似麦穗，看起来饱满又美观，寓意五谷丰登，家里老一辈的人都比较喜欢包麦穗饺子。
1、饺子皮中放入适量的饺子馅，用左手的拇指和食指托着。
2、从中间往里推，捏出一个褶皱。
3、左手的拇指和食指交替捏褶，要注意的是下一个褶和上一个褶要捏在一起。4、捏到头后将两边的面皮捏紧收口就可以了。
二、月牙饺子
月牙饺子包好后形似月牙，与麦穗饺子不同的是只有一边有褶皱，手法也很简单，喜欢的朋友可以试一试。
1、准备一张饺子皮，挑上已经盘好的饺子馅，用左手的拇指和食指轻轻地托着。
2、右手的食指和拇指将饺子右边的角捏在一起，右手的食指将面皮往里推，形成一个窝。
3、将这个窝与另一边的饺子皮捏在一起，如此反复多次，直至饺子皮全部捏在一起。
4、收口捏紧就可以了，要注意的是从饺子皮的一边推捏另一边即可。
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